L’azienda Gandolfi Marco srl è stata fondata negli anni cinquanta da Gandolfi Giovanni padre dell’attuale amministratore, Gandolfi Marco, e da egli ereditata ed ampliata negli anni a venire, preservandone l’identità di azienda a conduzione famigliare e ampliandone fortemente le dimensioni commerciali.
L’azienda tratta patate e cipolle provenienti da agricoltori della provincia di Bologna, territorio particolarmente vocato per queste due coltivazioni al punto da vedersi riconosciuta la certificazione D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), e la cipolla proveniente da Medicina (BO), la cui qualità viene decantata sin dal Medioevo ed ha ottenuto il riconoscimento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta).
La nostra azienda si trova in una posizione strategica per poter rifornire tutto il centro e nord Italia con mezzi propri, mentre avvalendoci di vettori esterni riforniamo la GDO e tutti i mercati nazionali, oltre a clienti Cee ed Exstracee.
La semina è il primo momento nella filiera di produzione del nostro prodotto. Per quanto riguarda le patate è la nostra stessa azienda a fornire al produttore le patate da semina selezionando le varietà migliori presenti in commercio.
La presenza di numerosi canali di irrigazione nel territorio bolognese consente, grazie ad impianti tecnologicamente avanzati, una corretta distribuzione di acqua in base alla necessità della singola coltura.
Momento altrettanto importante nella filiera di produzione è il ritiro del prodotto, operazione effettuata dalla stessa Gandolfi Marco srl con mezzi di proprietà refrigerati e coibentati che permettono di ritirare tutti i prodotti dalla campagna con perizia e affinché siano stoccati nelle celle frigorifere nel minor tempo possibile. Ciò per consentire un rapido raffreddamento dei prodotti in entrata ed eliminare eventuali problemi qualitativi.
Vengono effettuati controlli durate tutte le fasi della filiera di produzione, dalla semina alla raccolta, fino alla distribuzione, per garantire la massima sicurezza e salubrità del processo di nascita, raccolta e conservazione del prodotto.
La nostra azienda e’ stata tra le prime del settore a promuovere la conservazione dei prodotti ortofrutticoli in modo naturale ,senza quindi l’utilizzo di “agenti” chimici. Ma impiegando rimedi naturali come l’olio di pompelmo e l’olio di menta .
Inoltre è operativa tutto l’anno e nei periodi in cui il prodotto italiano ,come ad esempio la cipolla bianca ,non e’ presente nelle nostre campagne. Provvede ad importare i prodotti da paese cee ed extracee quali ; australia, india e messico. Il tutto per poter fornire un servizio continuativo ai propri clienti e quindi al consumatore finale.
La nostra azienda utilizza tre magazzini, Il primo magazzino è ubicato nel comune di Gaggio Montano, in provincia di Bologna, anche sede legale della ditta.
Il secondo magazzino è ubicato nel comune di Budrio, in provincia di Bologna.
Entrambi i magazzini sono adibiti allo stoccaggio e frigoconservazione dei prodotti ortofrutticoli.
Il terzo magazzino è ubicato nel comune di Argenta, in provincia di Ferrara, ed è il magazzino operativo.
Infatti, oltre allo stoccaggio e alla frigoconservazione, all’interno della sala lavorazione vengono svolte tutte le fasi di lavorazione: il confezionamento, la gestione e la distribuzione del prodotto.
Tale sistema ci permette di avere costantemente sotto controllo tutte le fasi operative.
Confezioniamo patate e cipolle per ogni esigenza di peso e calibro del cliente ,
partendo dalle classiche retine Vert Bag, comode da trasportare per uso quotidiano da 1 kg.a 2,5 kg.
Passando al più economico sacco da 4,5,10 kg.
Sino al prodotto semilavorato sfuso in casse plastica e cartoni a perdere oppure in imballo riutilizzabile (CPR,IFCO e STECO).
